Espaguetis con gambas

Una receta fácil y riquísima. 

Ingredientes para 2 personas

• 1 paquete de espaguetis frescos 
• 200 gr. de gambas 
• Un chorrito de vermut rojo o de coñac 
• 1 cebolleta fresca 
• Perejil o cebollino para adornar 
• Aceite de oliva virgen 
• Sal 
• 1 Ajo 

Preparación:

En una cazuela con agua y sal ponemos a cocer los espaguetis, respetando los tiempos que nos marca el envase. Mientras se cuecen, ponemos a pochar en una sartén con aceite de oliva, la cebolleta y el ajo picado finamente. Cuando esté transparente la cebolleta, incorporamos a la sartén las gambas, sazonamos y removemos. Añadimos un chorrito de vermut rojo o cualquier bebida espirituosa (coñac, whisky, etc.) y dejamos que se hagan las gambas, sobre tres o cuatro minutos. 

Una vez tengamos cocida y escurrida la pasta, la colocamos en una fuente. A continuación esparcimos por encima el sofrito y espolvoreamos con perejil fresco o cebollino nuestros espaguetis con gambas.

Viña Selena Rosado: El secreto del éxito de este vino rosado semi-dulce reside en su proceso totalmente natural de elaboración. Así, a partir de los mostos flor de las uvas se presenta fresco, ligero y muy afrutado. Un toque de dulzura irresistible.





Receta: eladerezo