Chana Dhai (Lentejas de la Índia)

Hoy os presentamos un plato éxotico, con un punto picante y muy fácil de hacer.  ¡Esperamos que os guste!

Ingredientes para 4 personas: 

• Aceite de oliva 
• 1 cebolla picada 
• 1 pimiento verde 
• 1 pimiento rojo 
• 1 guindilla 
• 1 trocito de raíz de jengibre 
• 1 tomate cortado a dados 
• 20 gr. de lentejas amarillas partidas 
• 1 cucharadita de comino molido 
• Caldo de ave o verduras 

Preparación: 

1. En una cazuela con un poco de aceite, rehogamos la cebolla con los pimientos picados en cuadraditos. 
2. Cuando la verdura empiece a dorarse, añadimos la guindilla, el trocito de jengibre pelado y picado, el tomate y las lentejas partidas. 
3. Removemos todo, incorporamos el comino y agregamos el caldo de verduras o de ave. 
4. Dejamos estofar hasta que el guiso quede tierno, aproximadamente 1 hora. Servimos de inmediato.

Maridamos con una buena banda sonora de Bollywood y un Selección Tinto de Maset del Lleó. ¡Buen provecho!

Maset del Lleó Selección Tinto. La tradición continúa. Elaborado con uva tempranillo, este vino tinto es fruto de la tradición familiar. Fresco, amable y afrutado representa el trabajo vinícola que se ha ido transmitiendo, generación tras generación.

Ver receta original:delicooks