Cupcakes de Lasaña de carne

Una receta que va a gustar tanto a niños como a mayores.

Ingredientes:

• 1 lata pequeña de tomate frito. 
• 1 cebolla pequeña. 
• 400 gr. de carne picada al gusto
• 12 obleas de empanadillas 
• 100 gr de queso parmesano.  
• Un chorrito de vino blanco. 
• Sal, pimienta y orégano. 
• Albahaca 

Preparación: 

Primero de todo precalentamos el horno a 180ºC. 

Salteamos la cebolla en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen. Cuando veamos que empieza a pocharse tiramos la carne picada, salpimentamos y ponemos un chorrito de vino blanco (al gusto). Cuando toda la carne empiece a cambiar de color, añadimos el tomate frito, le ponemos el orégano y cocinamos a fuego lento durante unos 8 minutos más o menos. 

Cogemos una bandeja para muffins. La engrasamos con aceite de oliva con un pincel y ponemos una oblea, le damos la forma del hueco, le ponemos un poco de queso parmesano, dos cucharadas de la mezcla de carne picada y repetimos otra vez para hacer el segundo piso. Terminamos las capas con un poco más de queso parmesano al final. 

Horneamos a 180ºC durante unos 18-20 minutos más o menos o hasta que veamos que las obleas están doraditas y el queso parmesano empieza a gratinar.

Fácil y con una presentación original. ¿Qué más se puede pedir? 

Maridamos con un tinto Cabernet Gran Origen fresco y afrutado. 

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