Almejas a la marinera

Todo el sabor del mar en una receta de 20 minutos. 

Ingredientes: 

• 1 kg de almejas 
• 2 dientes de ajo 
• 1 cebolleta 
• 1 cucharada de harina 
• 1 vasito de vino blanco 
• aceite de oliva virgen extra 
• un poco de perejil picado 

Preparación: 

Colocamos las almejas en una fuente con abundante agua para que limpiarlas. Mientras picamos muy fina la cebolleta y los ajos. Rehogamos la verdura en una sartén con chorro de aceite de oliva virgen extra. Cuando esté a punto, añadimos la harina y mezclamos bien hasta que quede completamente disuelta. 

Incorpora el vino blanco y las almejas y mantenemos en el fuego hasta que se abran. Espolvoreamos con el perejil y movemos bien. Servimos las almejas a la marinera bien calientes.

Maridamos, como no, con un blanco Flor de Mar 100%Chardonnay. 

Maset del Lleó Blanco Flor de Mar. Lleno de virtudes. Un vino blanco fresco, aromático, complejo y con un intenso sabor. Ha sido envejecido durante 90 días en barrica de roble Americano después de llegar a las bodegas para que las aromas frutales típicas de esta variedad se mezclen con aromas tostados. PVP 10'16€

Foto de Chris t'Nijenhuis en Pinterest