Huevos fritos con pimientos verdes, patatas y ajos de Rodrigo de la Calle

Para aquellos días que no apetece cocinar, ¿que mejor que unos huevos fritos?. Un plato fácil, barato y riquísimo de la mano del chef Rodrigo de la Calle. 

Ingredientes:

• Patatas cortadas en rodajas finas
• Pimientos verdes
• 2 dientes de Ajo
• Huevos
• Sal
• un buen pan para mojar

Preparación:

Cortamos muy finamente las patatas, los pimientos verdes y los dos dientes de ajo. Ponemos el aceite de oliva a hervir. Cuando este caliente ponemos las patatas, el pimiento y el ajo en este orden. Apartamos y freímos los huevos fritos. Una vez estén hechos mezclamos en un plato todos los ingredientes, añadimos sal y…¡a mojar pan!

Maridamos con un vino tinto joven. Nuestro tinto Selección 2012 100% tempranillo.

Maset del Lleó Selección Tinto. La tradición continúa. Elaborado con uva tempranillo, este vino tinto es fruto de la tradición familiar. Fresco, amable y afrutado representa el trabajo vinícola que se ha ido transmitiendo, generación tras generación.