Ensalada de naranja con bacalao desmigado

Una receta riquísima del blog de cocina "Dolors Marta Inge", ideal para cenar en una noche de verano. ¡Disfrutad!

Ingredientes para 2 personas:

• 4 naranjas 250 gr. de bacalao desmigado 
• 1 cebolleta 
• 50 gr. de aceitunas negras o olivada 
• aceite
• sal
• pimienta 

Preparación: 

Pelamos y cortamos las naranjas en rodajas no muy gruesas y aliñamos con sal y aceite. Hacemos varios niveles con la ayuda de una anilla, intercalando la naranja, la cebolla, la olivada y el bacalao. Acabamos con una rodaja de naranja y decoramos con la olivada y un poco de pimentón. 

Maridamos con un cava NU Brut Reserva de Bodegas Maset del Lleó. 

Cava Brut NU Reserva Una grata expresión. Un cava expresivo y extremadamente refrescante, que gracias a su sabor suave ligero y afrutado resulta ser todo un placer para disfrutar tanto a solas como en compañía.