Piruleta de Manzana y Queso

Una receta original de nuestra amiga Vanesa Vallejo

Ingredientes:

• 1 manzana, 
• 1 rulo de cabra, 
• 100 gramos de crema de queso, 
• 1 paquete de obleas de empanadillas, 
• Canela 
• Limón, 
• Leche 
• Aceite. 

Preparación:

Cortamos la manzana en daditos y la pochamos con un chorrito de limón y un poquito de azúcar. Después en un cazo cortamos el rulo de cabra y echamos cuatro rodajas de éste, tres cucharadas soperas de leche y 100 gramos de queso de untar. Removemos bien hasta mezclarlo por completo y luego lo añadimos a la manzana caramelizada. 

Una vez que tenemos la mezcla rellenamos las obleas de empanadillas a las que podemos dar distintas formas (círculos, corazones, manzanas...) para hacer nuestro plato más llamativo y apetecible, pintamos con huevo, lo metemos al horno alrededor de 10 minutos a 180º y ya está listo para comer, qué rico!!!

Maridamos con un vino dulce Pedro Ximenez ideal para acompañar postres. 

Pedro Ximenez. Vino con solera. Ideal tanto para postres como para tomar a solas, es un vino dulce de elegante cuerpo, denso y muy bien integrado. Auténtica miel de uvas que aporta un final digno de celebrar.