Gambas en gabardina de cerveza de trigo

Una pequeña delicatessen muy fácil de preparar. 

 Ingredientes para dos personas

• 12 gambas
• 125 g de harina
• 1 Huevo
• 120 ml de cerveza de trigo
• Aceite de oliva virgen
• Sal
• Soja

Preparación

Primero de todo, pelamos las gambas dejando la parte final de la cáscara (la cola). En un recipiente mezclamos el huevo con un poco de sal y un buen chorro de aceite. Batimos y echamos la harina. Mezclamos bien y añadimos la cerveza de trigo. Nos tiene que quedar una masa no muy espesa. Una vez tenemos la masa en su punto reservamos un par de horitas en la nevera

Sumergimos las gambas en la masa y freimos en abundante aceite hasta que se vean doradas (el aceite debe estar muy caliente pero sin que llegue a humear). Las sacamos con una espumadera y las dejamos escurrir sobre papel absorbente. Las servimos bien calientes y las acompañamos con salsa de soja.

Maridamos con nuestra cerveza Maset Munich Rubia. 

Maset Munich Rubia es una cerveza artesanal de trigo, elaborada siguiendo la receta de los maestros cerveceros de Baviera en Alemania. Es suave, ligera y afrutada. En el proceso de esta cerveza artesanal de trigo, la levadura no se filtra, por eso tiene una apariencia turbia y un color pálido, que da lugar a su nombre más popular weissbier o cerveza blanca. PVP 2'40€